<正>动脉在我们的体内四通八达、无处不在。因此,一旦动脉发生病变,全身所有的器官都会受累。而且动脉性疾病,尤其是冠状动脉性疾病往往是突如其来的,毫无征兆,第一次发作也就可能是最后一次。以北京为例,冠心病死亡病例分析显示,其中约有77%归因于高胆固醇饮食,也就是肉、蛋的大量摄入,引起血液中胆固醇含量明显升高。另外的23%是什么?是以包括饮食在内的不良生活方式为病因的糖尿病和肥胖。食物与健康的关系密不可分,下面就谈谈保护心血
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