天然活性成分对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究进展

作者:郅丽超; 张琳依; 梁馨元; 夏青; 程晶; 任丹丹*; 何云海; 汪秋宽
来源:食品安全质量检测学报, 2021, 12(06): 2276-2282.
DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.06.035

摘要

糖尿病是一种以高血糖为特征的临床常见代谢病,α-葡萄糖苷酶的活性对机体血糖水平的调节具有重要意义,α-糖苷酶抑制剂可以竞争性的抑制小肠内α-葡萄糖苷酶的活性,延缓或抑制α-葡萄糖苷酶的吸收从而有效降低血糖。常见的α-葡萄糖苷酶如阿卡波糖,伏格列波糖会引起腹胀,腹泻,腹痛等不良反应。天然活性成分药效温和,毒副作用小,引起国内外研究人员的广泛关注,天然活性成分通过抑制α-葡萄糖苷酶调节血糖是近些年来的研究热点。本文综述了多糖、皂苷、生物碱、黄酮、多肽、萜类等天然活性成分抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究,以期为天然α-葡萄糖苷酶抑制剂在降血糖保健食品及药物开发提供参考。

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