中国食物自给率及其影响因素分析:基于营养源视角

作者：刘慕华

来源：财经理论与实践, 2019, 40(03): 142-148.

DOI：10.16339/j.cnki.hdxbcjb.2019.03.021

• 营养源
• 食物自给率
• 库存变化
• 影响因素

基于营养源视角,运用灰色关联方法考量中国食物自给率及其影响因素。结果发现:1961—2013年中国综合食物自给率整体呈下降趋势,2000-2005年呈现明显的倒"U"形变化。从其结构而言,产品间差异较大;就其影响因素而言,生产、消费、贸易环节各主要影响因素的影响效应各有差异。测算显示,根据目前的生产布局,到2020年除谷物、糖料、蔬菜作物的自给率上升外,大豆、油料、肉类自给率将持续下降。