高钙高蛋白日粮对肉仔鸡生长性能、血清生理生化指标和盲肠菌群的影响

作者：王志; 胡仲皓; 贺濛初; 桂雪儿; 朱杰; 冯士彬; 李锦春; 吴金节^*

来源：江西农业大学学报, 2020, 42(04): 718-727.

DOI：10.13836/j.jjau.2020083

• 肉仔鸡
• 生长性能
• 高尿酸血症
• 高通量测序
• 盲肠菌群

【目的】旨在研究饲喂高钙、高蛋白日粮对肉仔鸡生长性能、血清生化指标、抗氧化指标及盲肠菌群的影响。【方法】选取160只体质量相近的健康1日龄肉仔鸡,随机分为4组,每组5个重复,每个重复8只,分别为对照组(CP含量21%,Ca含量1%)、高蛋白组(CP含量31%,Ca含量1%)、高钙组(CP含量21%,Ca含量5%)和高钙高蛋白组(CP含量31%,Ca含量5%)。【结果】结果表明:(1)仔鸡21日龄时,对照组鸡的平均体质量、日增质量、日采食量均极显著高于其他3组(P<0.01),料重比极显著小于高钙高蛋白组(P<0.01);高蛋白组鸡的平均体质量、日采食量显著高于高钙组和高钙高蛋白组(P<0.05);高钙组鸡的平均体质量、日增质量显著高于高钙高蛋白组(P<0.05)而料重比显著小于高钙高蛋白组(P<0.05)。(2)高钙、高蛋白日粮可导致仔鸡血清中AST、ALT、UA、CREA-S、UREA、GSH-Px、SOD、MDA、T-AOC、XOD活性或含量异常。(3)IlluminaMiseq高通量测序结果表明,仔鸡盲肠中的厚壁菌门Firmicutes、变形菌门Proteobacteria、厌氧杆菌属Barnesiella、另枝菌属Alistipes、粪便杆菌属Faecalibacterium、理研菌属Rikenella、卟啉单胞菌属Porphyromonas、梭状芽孢杆菌属第十八类群ClostridiumXVIII、嗜碱菌Alkaliphilus、颤杆菌克属Oscillibacter、梭状芽孢杆菌Clostridium的物种丰富度发生显著变化(P<0.01或P<0.05);PICRUSt功能预测结果显示,葡萄糖和一些氨基酸和核苷酸的合成代谢出现紊乱。(4)对照组鸡肝肾组织正常,结构清晰;其他三组鸡肝肾组织发生不同程度的病变。【结论】高钙高蛋白日粮导致仔鸡生长性能、抗氧化能力降低,肝肾功能受损,引起仔鸡高尿酸血症及盲肠菌群结构异常。

• 单位
  安徽农业大学; 动物科技学院