科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
在经典加速法基础上,以维生素C水溶液为研究对象,针对复杂反应体系,采用导数光谱法克服多组分紫外分析中吸收峰的重叠,测定维生素C的含量。结果表明,以导数光谱为依据,糠醛类物质在维生素C的最大紫外吸收波长266 nm处的吸光度对维生素C定量测定干扰得到消除,确定试验温度30～40℃。采用经典加速法测定维生素C的分解速率常数,根据Arrhenius公式,计算维生素C在25℃时的有效期约1.1 h。试验方法简单、准确、节约、高效,所建的降解动力学理论模型理想、可靠,结果与实际吻合良好。
-
单位徐州工程学院
