电感耦合等离子质谱法测定豆制品中铝含量的不确定度评定及方法改进

作者：黄姗^*; 刘越

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(18): 6334-6339.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.18.018

• 不确定度
• 电感耦合等离子体质谱法
• 豆制品
• 铝
• 方法改进

目的对微波消解-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)测定豆制品铝含量中可能引入的不确定度进行分析和评定。方法根据CNAS-CL01-G003:2019对测定不确定度的相关要求,建立了不确定度评定的数学模型,分析不确定度的主要来源,并将各分量进行合成。结果当铝含量为39.56 mg/kg时,扩展不确定度为2.02 mg/kg(k=2)。针对引起测定不确定度的主要贡献者,通过几种改变测量方法的途径,使其中3个主要分量分别从0.019662、0.002046、0.00274下降为0.010085、0.001520、0.00166。结论改进方法效果显著,达到了降低影响结果准确性因素的目的。