高校食堂餐饮投诉管理浅析

作者：叶建华

来源：改革与开放, 2014, (14): 89.

DOI：10.16653/j.cnki.32-1034/f.2014.14.043

• 投诉
• 满意度
• 培训

提起"投诉"二字对于每一个管理者都非常沉重,在多个有关部门公布的投诉排行中,餐饮投诉一直都是位居前列。高校食堂餐饮作为一个服务性较强的行业,大多采用的是手工操作,标准化程度较低,从业人员文化水平普遍不高,在服务过程中发生师生投诉是不可避免的事情。如何有效降低投诉的发生,是每一个管理者所面临的问题。

• 单位
  浙江大学