初冬时节宜常吃些清润食物

作者：董芳

来源：劳动保障世界, 2019, (28): 70.

<正>初冬时节,天干气燥,中医认为,燥邪为秋季当令之邪,易耗伤人体阴津,使人体出现一派"燥"象,从而产生"秋燥病",具体表现为口干咽干、皮肤干燥、鼻燥出血、干咳少痰、大便秘结及胃肠道不适等一系列症状。因此,防治"燥邪",饮食应突出"清润",即清肺润燥、益胃养阴。玉竹沙参煲猪蹄:玉竹60克,北沙参60克,猪蹄750克,蜜枣4个。首先将猪蹄焯水,然后将所有材料放入砂锅中煲滚后,改文火再煲2小时。玉竹具有养阴润