基于排队理论的顾客等待服务管理

作者：张红云; 周耀进

来源：武汉商业服务学院学报, 2014, 28(02): 27-29.

• 排队理论
• 等待服务
• 管理

当今社会,排队无法避免,几乎所有的服务体验都会包含等待的过程,因此服务等待控制管理已经成了服务管理的重要内容。管理者不仅要关注客人实际等待的时间,也要关注客人对等待时间的感知和要求。本文从排队理论的角度分析餐饮顾客等待服务的管理策略。

• 单位
  武汉商学院