<正>问：“食品称珍，何物为最？”答：“物无定味，适口者珍。”——南宋林洪《山家清供》网络流行语有一句“已知用火”，用以嘲讽人像活在史前时代一样，无法掌握外界消息，显得落伍、老派，或是经常说一些老哏，跟不上流行。但事实上，“已知用火”是人类演化的重要关键，除了抵御寒冷、吓阻天敌、提供照明外，更重要的是人类从此懂得烹煮食物。想想那些齿颊留香的美味，人生多少幸福感就源自于“已知用火”啊！
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