原花青素的抗氧化性能与其对脂质代谢紊乱的保护作用研究进展

作者：尹壮; 孔祎頔; 李民; 王桂芹^*

来源：饲料工业, 2023, 44(14): 33-39.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2023.14.006

• 原花青素
• 抗氧化
• 脂质代谢
• 生产应用
• 机制研究

原花青素是广泛存在于多种植物中的黄酮类多酚化合物，具有抗氧化、抗炎、调节脂质代谢和抗衰老等多种生物活性。文章对原花青素的抗氧化性能及其对脂质代谢紊乱的保护作用机制进行了综述，为今后更深入地研究与应用奠定理论基础，同时为促进养殖业的可持续发展提供一定的参考依据。

• 单位
  吉林农业大学