常见食用肉中狐源性成分DNA检测试剂盒的研制与应用

作者:艾金霞; 惠赫童; 高丽君*; 孙丽媛; 李明成; 夏薇; 苑广信; 张丽华; 段思琪; 李盈诺; 陈堃
来源:卫生研究, 2018, 47(06): 979-983.
DOI:10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2018.06.024

摘要

目的研制狐源性成分DNA提取和检测试剂盒。方法对经典DNA提取方法进行改良,研制了狐源性成分DNA提取和检测试剂,开发了狐源性成分DNA检测试剂盒,并对试剂盒检测参数进行评价。应用该试剂盒对狐肉与42种市售食用肉制品混合样品进行检验。结果狐肉DNA检测试剂盒反复冻融处理5、10和20次后依然有效,可于-20℃保存1年。狐肉与42种常见食用肉类混合样品均可检出狐源性成分,试剂盒特异性为100%;样品DNA最低检测限为0. 1 ng/μL。结论狐源性成分DNA检测试剂盒适用于常见食用肉中狐源性成分快速检测,且特异性好、灵敏度高、稳定性强。

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