通过建立一个两级生鲜农产品供应链系统,考虑零售商的风险规避性,在需求受新鲜度和价格的共同影响下,采用均值-CVaR的方法,分析了决策者分别在集中决策和分散决策下的最优订货量,并设计风险补偿机制对供应链进行协调。研究表明,风险补偿机制能部分协调供应链,实现帕累托改进。