微生物胶原酶研究进展

作者：王学川; 王雪莹; 杨淑琴; 何芳芳

来源：皮革科学与工程, 2021, 31(02): 16-27.

DOI：10.19677/j.issn.1004-7964.2021.02.004

• 微生物
• 胶原酶
• 分类
• 应用
• 研究进展

胶原酶具有很强的特异性,其降解胶原的能力在动物细胞外基质的整体降解中起着关键作用。首先介绍了微生物胶原酶的分类和结构,简述了目前微生物胶原酶活性测定、胶原酶基因克隆、表达和纯化表征的技术及方法,然后综述了胶原酶在皮革工业、医药工业和细胞分离等领域的应用及其前景,最后对胶原酶现存在的问题也做了简要的概括,并对未来的发展方向进行了展望。

• 单位
  陕西科技大学