赤霉酸和氯吡脲处理对‘户太8号’和‘夏黑’葡萄果实品质的影响

作者：郭俊强; 汤婷; 陈子秋; 张松霖; 李智; 王西平^*

来源：北方园艺, 2021, (09): 8-17.

• GA3
• CPPU
• ‘户太8号’葡萄
• ‘夏黑’葡萄
• 果实品质
• 主成分分析

以‘户太8号’和‘夏黑’葡萄为试材,前者采用11组赤霉酸(GA3)和氯吡脲(CPPU)进行处理,后者采用8组处理,均以清水为对照,研究了不同GA3和CPPU处理下葡萄的外观形状和内在品质,以期为生产优质、健康的葡萄提供参考依据。结果表明:GA3和CPPU处理的单果质量为6.00～12.00 g(对照为3.00 g左右)、果形指数1.05～1.25(对照小于1.05)、果皮硬度7.50～11.00 N(对照小于7.00 N);果面色泽均显著增强;‘户太8号’葡萄的可溶性固形物、总酸含量以及固酸比无明显规律性差异;‘夏黑’葡萄的可溶性固形物含量、固酸比明显增加;果实中酒石酸含量减少、L-苹果酸含量增加。综合分析可得,‘户太8号’葡萄最佳处理为花期1～3 d浸蘸25 mg·L-1 GA3,10～15 d后再次浸蘸50 mg·L-1 GA3和2 mg·L-1 CPPU;‘夏黑’葡萄最佳处理为盛花期浸蘸25 mg·L-1 GA3,10～15 d后再次浸蘸50 mg·L-1 GA3和2 mg·L-1 CPPU。

• 单位
  旱区作物逆境生物学国家重点实验室; 西北农林科技大学