火焰原子吸收法测定食品考核盲样中锌含量不确定度分析

作者：傅英才

来源：中外医疗, 2008, (24): 11-12.

• 食品检验
• 火焰原子吸收光谱法
• 锌
• 不确定度 Quality Assessment of food
• Flame atomic absorption spectrometry
• Zinc
• Uncertainty

目的探讨火焰原子吸收光谱法测定食品考核盲样中锌含量不确定度。方法用原子吸收仪测定食品考核盲样中锌含量,根据数学模型从样品取样,样品定容标准储备液配制标准曲线。结果标准曲线线性回归方程和重复测量等方面进行测量不确定度分析。求得合成标准不确定度和扩展不确定度分别为0.00105mg/kg和±0.06mg/kg。结论通过对各不确定度分量的量化分析得出测定的多方面影响因素可对火焰原子吸收测定食品中锌含量不确定度进行合理的评定。