脍不厌细:中国古人食脍习俗小考

作者：王若涵

来源：文史杂志, 2010, (06): 24-27.

• 寿司
• 芥酱
• 鱼脍
• 古人
• 化石人类
• 中华人民共和国

<正>提到日本的美食,人们就会毫不犹豫地想到寿司和生鱼片。其实吃生鱼的习俗在古中国早已有之,我国古代典籍对此就有相当多的记载。可以说,日本国吃生鱼的习惯可以远溯至古代中国的食脍习俗。

• 单位
  四川大学