<正>药膳是我国独有的传统文化宝藏,其结合了饮食文化和中医文化,是医学与烹调智慧相结合的产物,也是连接古代先贤智慧与普通百姓生活的桥梁。我国素有"药食同源"之说。传统中医学认为,药物与食物一样,具有五谷般之"五色"、酸苦甘辛咸之"五味"、寒热温凉之"四气",并据其特质总结归纳出药物的归经与功能作用。
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