什么是蛋白质计量

作者：武利庆

来源：计量技术, 2018, (09): 7.

• 特性量值

<正>蛋白质是由氨基酸脱水缩合而成的生物大分子,是生命的物质基础,是生命活动的主要承担者,没有蛋白质就没有生命。早在1878年,恩格斯就指出"生命是蛋白体的存在形式",突显蛋白质在生命活动中的重要性。究竟什么是蛋白质计量呢?它是指以蛋白质测量理论、测量标准与测量技术为主体,实现蛋白质的特性量值与标称特性在国家和国

• 单位
  中国计量科学研究院