结合延安地区农业发展现状,指出了菊芋(Helianthus tuberosus L.)产业化发展中存在的问题,阐述了菊芋的栽培要点和开发利用前景,并提出促进延安地区菊芋产业化发展的建议和措施,以期为延安地区菊芋产业化种植提供依据。