摘要

立足于新工科背景下对创新型、综合应用型高素质人才的培养目标,提出一种基于BOPPPS与多模态智慧教学相融合的课程思政教学模式。以“蛋白质”教学内容为例,在BOPPPS课堂实施过程中,探讨了以“视觉、听觉、触觉”为主、“嗅觉、味觉”为辅的多模态的融入方式。BOPPPS与多模态相融合的智慧教学模式对于食品科学专业的课程思政教学设计与实践提供了借鉴和参考。