共振光散射法测定坚果中镍含量

作者：李人宇; 李咏梅; 卢国俭; 周家宏

来源：食品研究与开发, 2021, 42(23): 131-136.

• 共振光散射法
• 含量测定
• 镍
• 灿烂黄
• 坚果

该文采用微波消解和巯基棉分离技术处理样品,对镍(Ⅱ)与1,10-菲啰啉(phen)和灿烂黄(brilliant yellow,BY)发生的配位显色反应进行研究,通过试验优化测定条件,建立一种新的共振光散射法(resonance light scattering,RLS)测定坚果中镍含量。结果表明,生成的配合物Ni(phen)2BY最大共振光散射峰位于535.9 nm,在此波长下测定共振光散射强度,共振光散射强度增大值与镍(Ⅱ)质量浓度在0～60μg/L范围内线性关系良好,检出限为0.06μg/L。新建方法用于测定坚果中镍含量,结果与原子吸收光谱法无显著性差异,相对标准偏差为1.75%～2.20%,加标回收率为98.6%～102.0%。

• 单位
  环境与化学工程学院; 生命科学学院; 南京师范大学; 连云港师范高等专科学校