改变动物饲料可以为10亿人提供食物

作者：陶金亚

来源：中国食品学报, 2022, 22(09): 428.

<正>目前,在世界各地仍有数百万人面临饥荒或营养不良的威胁,但牲畜和鱼类饲料的生产占用了有限的自然资源,这些资源可以用来为人们生产粮食。芬兰阿尔托大学发表在《自然食品》杂志上的一项新研究表明,调整牲畜和鱼类的喂养方式可以维持产量,同时能为人们提供更多的食物。这些相对简单的变化将显著改善全球粮食供应现状,为高达13%的人提供能量,而无需增加自然资源的使用或调整重大饮食变化。