以青海芜菁为主要原料，研究芜菁沙棘复合饮料的配方。以模糊数学感官评分为指标，通过单因素试验和正交试验确定芜菁沙棘复合饮料的最佳配方为芜菁液添加量50%，沙棘原浆添加量10%，白砂糖添加量6%，白桃浓缩汁添加量5%，羧甲基纤维素钠添加量0.2%时。此条件下制备的芜菁沙棘复合饮料口感清爽、均匀一致、兼具芜菁和沙棘独特的香味。
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