挤压膨化工艺参数对犬粮加工质量的影响研究

作者：李重阳; 董颖超; 李军国; 张嘉琦; 李俊; 杨洁; 蒋万春^*

来源：饲料工业, 2018, 39(21): 9-14.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2018.21.003

• 挤压膨化
• 犬粮
• 容重
• 膨化度
• 硬度
• 酥脆性
• 淀粉糊化度

试验旨在研究挤压膨化工艺参数对膨化犬粮加工质量指标的影响规律,为膨化犬粮加工适宜工艺参数的选择提供数据支撑。试验选用物料调质水分、模板吨料开孔面积、模头温度和螺杆转速等工艺参数做单因子试验,测定不同膨化工艺参数下犬粮的容重、膨化度、颗粒硬度、酥脆性和淀粉糊化度等加工质量指标。试验结果表明:试验结果表明:当水分含量为27%、模板吨料开孔面积为200 mm2/(t·h)、模头温度为127.6℃和螺杆转速为300 r/min时,膨化犬粮的加工质量最好。挤压膨化工艺参数对犬粮的加工质量影响显著,针对不同犬粮加工质量要求应选择适宜的挤压膨化工艺参数。

• 单位
  中国农业科学院饲料研究所; 生命科学与食品工程学院; 农业部; 河北工程大学