桑枝替代棉籽壳栽培平菇试验

作者：孙波; 王卓仁; 周洪英; 赵会长; 刘启燕; 吴洪丽^*

来源：食用菌, 2022, 44(06): 38-40.

• 平菇
• 桑枝
• 棉籽壳
• 生长速度
• 产量
• 生物学效率

为充分利用蚕桑产业大宗副产物桑枝资源，丰富食用菌栽培原料，进行桑枝替代棉籽壳栽培平菇试验。结果表明，随着桑枝添加比例的增加，袋料干料密度由 0.272 g/cm3降至 0.208 g/cm3，而菌丝生长速度由4.33 mm/d 增 至 5.78 mm/d；配 方 3 产 量 最 高 ，为 每 袋1 936.57 g，比配方 1(对照)高 54.1%，生物学效率为240.3%，比配方 1 高 84.0%，与其他配方存在极显著差异；经济效益，配方 3与配方 1相比，每袋节支增收合计4.72 元；平菇子实体营养成分，配方 1 粗蛋白质量分数最 高 ，为 22.96%，配 方 4 粗 蛋 白 质 量 分 数 最 低 ，为20.65%，比配方 1 低 10.1%，配方 4 粗多糖质量分数最高，为 8.37%，比配方 1 高 53.4%，配方 5 粗脂肪质量分数最高，为1.37%，比配方1高13.3%。

• 单位
  湖北省农业科学院经济作物研究所