摘要
目的:建立快速测定L-谷氨酰胺呱仑酸钠颗粒中有效成分含量的离子迁移谱方法。方法:采用离子迁移谱正模式测定L-谷氨酰胺含量,电离源电压3 k V;呱仑酸钠测定时为负模式,电离源电压2.6 k V;迁移管电压均为8 k V,电离源和迁移管温度均为180℃。结果:L-谷氨酰胺和呱仑酸钠质量浓度均在10200μg·m L-1范围内与峰面积线性关系良好,相关系数分别为0.998 2和0.997 4;定量限分别为10μg·m L-1和6μg·m L-1;L-谷氨酰和呱仑酸钠胺高、中、低3个浓度平均回收率均在97%103%之间。每批样品连续测定6次,L-谷氨酰胺的平均含量分别为100.4%、101.0%和98.8%,RSD分别为2.2%、2.2%和2.3%;呱仑酸钠的平均含量分别为100.7%、101.7%和99.1%,RSD分别为2.7%、2.3%和2.7%。结论:离子迁移法适用于L-谷氨酰胺呱仑酸钠颗粒中有效成分含量测定。
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单位上海市食品药品检验所