养生新观念助你成寿星

作者：李德志

来源：健康生活, 2023, (07): 44.

<正>人人都追求健康长寿，如何才能如愿呢？以下几则养生新观念，可助你一臂之力。脂肪：拒食不如择优。说到脂肪，不少人抱有戒心。脂肪虽然与心脑血管疾病乃至癌症等有密切关系，但它也是人体不可缺少的营养成分之一。人们不必将其完全排斥于餐桌之外，而是应科学地予以选择。营养学家将脂肪食物分为3类：第一类，可大量增加人体胆固醇含量，如各种畜肉及其制品、奶油与奶酪中的脂肪等，应少吃或不吃这类食物；第二类，对胆固醇含量的影响甚微，如鸡肉、蛋类、甲壳类动物脂肪；第三类，是能够降低胆固醇、保护心脑血管的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等植物油以及鱼肉脂肪等。因此，对于中老年人来说，第二、三类含脂肪的食物应该是最佳的选择。