阿拉伯半乳聚糖的毒理学安全性评价研究

作者:孙拿拿; 崔文明; 张馨; 张倩男; 梁春来; 贾旭东
来源:毒理学杂志, 2017, 31(04): 321-325.
DOI:10.16421/j.cnki.1002-3127.2017.04.016

摘要

<正>阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan,AG)是一类高度支链的水溶性多糖复合物,主链为半乳聚糖,侧链则为L-阿拉伯糖和D-半乳糖。AG在自然界分布广泛,存在于多种植物性食物中,在落叶松木质部的含量最为丰富,可高达

  • 单位
    国家食品安全风险评估中心; 卫生部食品安全风险评估重点实验室

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