以酚类化合物和抗氧化活性鉴别杧果区域品种

作者：周洲

来源：中国果业信息, 2021, 38(07): 55-56.

<正>据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110259),来自巴西帕拉伊巴联邦大学农业科学中心采后生物学与技术实验室的研究人员以酚类化合物和抗氧化活性作为杧果品种的鉴别标志物,研究了几个区域品种和商业化品种。研究人员在巴西东北部发现了大量具有较高感官和功能品质的杧果品种,但其中大部分仍未得到研究。本研究评估了7个区域杧果品种(Maranhao、Cunha、Espada、Jasmim、Manguita、Extrema和Rosa)果肉和果皮中的生物活性化合物、