随着人们生活水平的进一步提高,在生活质量方面,人们也一直在追求绿色健康的生活方式,因此食品行业也迎来了新的发展。低糖含量的食品也正是为了适应这一社会需求而出现的。低糖果酱作为一种含糖量较低,同时具有很高营养价值的水果制品,能够在很大程度上保留原果的风味,因此越来越成为人们热衷的食品,因此本文针对低糖果酱加工中存在的问题展开研究。
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