我国大多数消费者都以猪肉为主要动物性食品。受环保政策及非洲猪瘟疫病的影响，2019-2020年，我国生猪产能出现了断崖式下滑，生猪存栏量大幅下降，生猪价格飙升至46元/kg。在高价格的驱动下，2020年下半年，养殖场复养恢复、新建补栏意愿强烈，使能繁母猪数量增加，生猪存栏增大。2021年，生猪价格又出现低迷，跌至10～18元/kg。生猪价格的波动一直受到各级政府和广大消费大众的关注。笔者通过调查，针对生猪产业持续健康发展现状及存在的问题提出发展对策。
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