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摘要
目的 了解抚养方式和父母受教育程度对初中生体重指数(BMI)和食物摄入频率的影响，为进一步针对性开展初中生营养与身体健康教育工作提供依据。方法 2021年6月采用分层整群随机抽样的方式在四川省南充市高坪区抽取3所中学初中生856名，采用自编问卷进行调查，收集各项数据，测量初中生身高、体重，按公式计算BMI,应用EpiData3.1软件录入整理数据，应用SPSS17.0统计软件进行数据分析。结果 不同抚养方式、父母受教育程度初中生BMI比较，差异均无统计学意义(P>0.05);不同抚养方式、父母受教育程度初中生食物摄入频率比较，差异均有统计学意义(P<0.05);由父母抚养的初中生奶类及其制品、新鲜水果摄入频率均较高；母亲受教育程度高的初中生奶类及其制品、零食摄入频率均较高；父亲受教育程度高的初中生奶类及其制品、豆类及其制品、新鲜水果摄入频率均较高。结论 不同抚养方式及父母教育程度对初中生BMI无影响，而抚养方式及父母受教育程度是儿童食物摄入行为的重要影响因素，提示营养干预应包含家庭环境因素的介入。
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单位川北医学院; 公共卫生学院
