分子印迹电化学传感器在食品检测中的研究进展

作者：韩爽; 丁雨欣; 冷秋雪; 姚艾鑫; 腾福; 秦世丽; 杜绩伟; 刘秀芝

来源：食品与机械, 2021, 37(02): 205-210.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2021.02.035

• 分子印迹技术
• 电化学传感器
• 食品安全

文章综述了分子印迹电化学传感器的制备和分类,以及在食品安全检测的实际应用及发展,并对其发展前景作出了展望。

• 单位
  齐齐哈尔市环境监测中心站; 齐齐哈尔大学; 化学与化学工程学院