惊蛰饮食三宜

作者：刘桂云

来源：开卷有益.求医问药, 2018, (03): 61.

<正>惊蛰时节天气由寒转暖,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而导致疾病的发生。所以,在饮食上宜遵循如下原则。1.宜遵循抗病毒原则。在惊蛰时节的日常饮食中,一方面应注意摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、辣椒、菠菜等新鲜蔬菜和柑橘、红枣等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用,胡萝卜、南瓜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护上呼吸道绒毛及呼