牛奶中抗生素残留检测试剂盒的优化

作者：陈芊汝; 朱昱兴; 寇玲赟; 李昀; 陶文靖; 王莹^*

来源：青岛农业大学学报(自然科学版), 2021, 38(04): 273-279.

• 牛奶
• 抗生素
• 嗜热脂肪地芽孢杆菌
• 液体发酵
• 快速检测

为了降低牛奶抗生素残留快速检测试剂盒的制作成本,提高试剂盒检测效率,本文通过添加表面活性剂和固体介质优化了嗜热脂肪地芽孢杆菌(Geobacillus stearothermophilus)的液体发酵方法,通过添加芽孢激活剂缩短了试剂盒的检测时间。试验结果显示,添加7.5 g/L聚乙二醇(Polyethylene glycol-6000,PEG-6000)和3 g/L脱脂棉可显著提高嗜热脂肪地芽孢杆菌的芽孢产率和产量。葡萄糖、甘氨酸和次黄嘌呤的添加可明显缩短试剂盒的检测时间。当甘氨酸和次黄嘌呤的添加比例为1∶2时,试剂盒的检测时间可缩短到155 min。在检测温度65℃、加样量80μL条件下,试剂盒响应时间最短,可低至150 min。该结果明显优于三种市售试剂盒,且检测灵敏度符合国家标准要求,可用于牧场、乳品厂和食品卫生监管部门对牛奶中抗生素残留的快速检测。

• 单位
  青岛农业大学; 北京美正生物科技有限公司