企业新型学徒制背景下餐饮服务课程的改革和实践

作者：徐晓波

来源：现代商贸工业, 2018, 39(19): 85-86.

DOI：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.19.039

• 学徒制
• 餐饮服务
• 课程改革

以企业新型学徒制为背景,针对高职院校酒店管理专业的人才培养,以餐饮服务课程作为切入点进行研究,创新性地将人才培养的需要、国家政策的指导、行业企业发展的需要有机结合,创造了三方共赢的人才培养新模式。

• 单位
  安徽工业经济职业技术学院