农产品监督抽查抽样规范探讨

作者：岑嘉茵

来源：食品界, 2019, (02): 107.

<正>抽样是监督抽查工作中的重要步骤,关系到对农产品质量判定的正确与否。抽样技术环节能否保证其随机性、代表性和真实性是监测数据科学、公正、准确的重要基础之一。因此,要高度重视,认真规范地做好抽样工作。本文主要对农产品中蔬菜、畜禽、水产品监督抽查的抽样规范进行探讨研究。