招不到年轻人 餐饮业面临人才窘境

作者：何沛凌

来源：中国食品, 2023, (05): 67-69.

<正>近日，“大学生能否填补餐饮业用工荒”的话题登上知乎热门榜，总浏览量高达400多万次，收录了1700多条回答。由此，也再度引发业内外对于餐饮业用工问题，尤其是用工年龄断层问题的探讨。事实上，一直以来，大学生乃至整个年轻群体都不太愿意从事餐饮行业，部分人甚至对从事餐饮业抱有较大成见。未来，随着年轻员工缺口的进一步扩大，餐饮业或将面临更深远的人才窘境。