茶叶中咖啡因检验的设计与改进

作者：郭明; 胡正青; 周建钟

来源：实验室科学, 2010, (03): 57-59.

• 茶叶
• 咖啡因
• 紫脲酸铵反应
• 显色反应 tea
• caffeine
• murexide reaction
• coloration reaction

针对茶叶咖啡因检测过程中挥发性试剂气味污染严重、易燃易爆试剂购置手续繁琐等问题,通过替换显色剂及氧化剂,增加金属离子络合反应显色等探究性方法,使实验操作便捷、安全可靠,拓展了学生的综合知识,更加适合本科生的实验教学。

• 单位
  浙江农林大学