酒店业发展至今如火如荼,竞争激烈,现急需各类高素质的酒店专业人才。作为对酒店输入大量人才的高职院校,应当以酒店行业发展需要为目标,针对当前酒店业的发展现状,找出教学过程中存在的种种问题,创新教学模式,以适应酒店业多元化人才培养的需要。