1,3-二硫环戊烷系列化合物的合成新方法

作者：冯驸; 余爱农; 胡卫兵

来源：中国调味品, 2010, (04): 115-116.

• 1
• 2-二氯乙烷
• 合成
• 香料
• Bunte Salt法
• 反应 1
• 2-dichloroethane
• synthesis
• flavoring compounds
• Bunte Salt method
• reaction

用Bunte Salt法,以1,2-二氯乙烷和一系列的醛(酮)为原料,乙醇为溶剂,合成了5个环戊烷硫醚类香料(a～e),结果表明,该方法具有操作简单,产率高,环境污染小等优点。用IR,1HNMR和MS证实了目标化合物结构。

• 单位
  湖北民族大学