超声波辅助提取油茶籽油的工艺优化研究

作者：柳奕扬; 赵圣圣; 袁传勋; 金日生

来源：农产品加工, 2022, (23): 39-42.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2022.12.010

• 油茶籽油
• 溶剂浸提
• 超声波
• 提取率

对油茶籽油高提取率提取工艺展开研究，以油茶籽饼为原料，采用超声波辅助溶剂浸提茶油。通过单因素试验分析了溶剂种类、料液比、浸出温度、浸提时间对油茶籽饼残油率的影响；在此基础上以温度、时间、料液比为影响因素，以残油率作为指标，设计正交试验来优化油茶籽饼残油的提取工艺条件。结果表明，最佳提取工艺条件为采用乙醇+环己烷（体积比为3∶1）作为提取溶剂，浸出温度50℃，浸出时间60 min，料液比1∶6。可以将残油率降低至0.53%。

• 单位
  合肥工业大学; 食品与生物工程学院