漫谈国人吃瓜史

作者：蔡敏琪

来源：中学科技, 2022, (16): 14-19.

<正>瓜，从植物学上讲，主要指葫芦科植物的果实。全球有葫芦科植物113属800多种，其中有不少甘甜的水果。西瓜汁水丰盈，解渴最佳；各式甜瓜口感丰富，从清甜爽脆到入口即化，必能满足吃货们的不同需求；不喜甜口的，还有口感清新的黄瓜，甚至连苦瓜都可以凑个热闹。除了以上葫芦科的瓜果，还有以“瓜”为名的木瓜、番木瓜……世界各地的物种一直随着人类的脚步交流扩散，加上一代又一代的人工选育，成就了现代的琳琅满目的瓜果盛宴。