β-胡萝卜素发酵过程中关键的代谢产物——三孢酸

作者：王见冬; 袁其朋; 钱忠明

来源：微生物学通报, 2004, (03): 147-150.

DOI：10.13344/j.microbiol.china.2004.03.033

• 三孢布拉氏霉菌
• β-胡萝卜素
• 三孢酸 Blakelea trispora
• β-carotene
• Trisporic acid..

利用三孢布拉氏霉菌(Blakelea trispora)发酵生产β-胡萝卜素发现:使用( )、(-)菌混合的培养物与分别使用“ ”、“-”菌的培养物相比,β-胡萝卜素产率可提高3-15倍;既使用膜将( )、(-)菌株隔开培养,这种作用仍然很明显。究其原因,主要是混合培养物中生成的β因子或称三孢酸在起作用。主要介绍了三孢酸的性质、作用机理和功能、合成路线及其分离纯化,以期为类胡萝卜素实现工业化生产提供依据。

• 单位
  北京化工大学; 香港理工大学