广东省新育成水稻品种米质分析

作者：陈建伟; 吴东辉; 陈文丰; 肖昕; 李晓方

来源：广东农业科学, 2004, (05): 19-20.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2004.05.007

• 水稻品种
• 品质
• 米质分析
• 达标率

选取广东省2000～2002年育成的140个水稻品种(组合)的米质分析样本,按《中华人民共和国国家标准———优质稻谷(GB/T17891-1999)》检验方法,测定糙米率、整精米率、垩白粒率、垩白度、粒型、直链淀粉含量和胶稠度等7项指标,结果表明,供试品种米质性状优质达标率的高低顺序为糙米率>粒型>垩白粒率>整精米率>胶稠度>直链淀粉含量>垩白度,垩白度大、直链淀粉含量达标率低是制约我省稻米品质全面提高的瓶颈;整精米率早、晚稻品种差别最大,提高整精米率是从整体上提高早稻品种米质的关键。

• 单位
  广东省农业科学院