连锁餐饮企业财务风险识别与应对

作者：汪军

来源：中外企业家, 2020, (08): 22-24.

• 连锁餐饮企业
• 财务风险
• 识别与应对

近年来,餐饮行业市场竞争日益激烈,其中高端餐饮市场份额下降比较严重,中低端餐饮市场竞争压力较大,再加上企业房租、原材料和人力成本等运行成本的不断上涨,餐饮企业利润空间变得非常微薄,部分餐饮企业由于自身财务风险管控不力陷入倒闭危机中,诸多老牌餐饮企业也隐藏着很大的财务风险,甚至可能发生资金链断裂。因此,深入地分析连锁餐饮企业的财务风险,提出相应的防范和处理对策,对促进连锁餐饮企业稳定发展有着重要意义。本文首先描述连锁餐饮企业财务风险的基本特征,从筹资风险、投资风险和经营风险三个方面阐述连锁餐饮企业面临的主要财务风险,结合连锁餐饮企业财务风险产生原因,有针对性地提出连锁餐饮企业财务风险识别与应对措施。希望可以帮助连锁餐饮企业,转变现有的经营管理理念,针对自身在经营管理过程中存在的问题,制定完善的战略决策,强化企业内部治理,以更好的满足经济、市场发展需求,防范财务风险发生,引导餐饮企业长效健康发展。