“8”字交叉绕面装置的设计

作者：滕淑珍; 戴本尧; 匡娜; 黄昕辰; 郎嘉鹏

来源：机械工程师, 2022, (12): 87-89.

• 绕面装置
• 机械代替手工
• “8”字交叉
• 摇摆机构

在研究浙闽沿海地方特色美食的市场需求及制作方式的基础上，针对现有的特细面条制造方法落后、需要大量手工劳动并面临传统手工艺断代的现状深入研究，寻找解放手工的替代机械装置。文中对绕面工序进行结构设计与研究，通过底座、摇摆机构、进给机构、后退机构、控制系统5大部分结构实现自动、快速的“8”字交叉绕面。

• 单位
  浙江工贸职业技术学院