紫色甘蓝保鲜技术研究(英文)

作者：黄绍力; 黄健新; 徐勋志; 常绍东

来源：Agricultural Science & Technology, 2004, (03): 22-25.

• 紫色甘蓝
• 扑海因
• 低温贮藏
• 保鲜 purple cabbage
• iprodione
• low temperature storage
• fresh keeping

紫色甘蓝用200倍液扑海因蘸根,用呼吸型保鲜膜单果包装,然后在2℃下低温贮藏,其保鲜期可达150天以上;常温贮藏和速冻贮藏都不利于紫色甘蓝的保鲜贮藏。