桶装饮用水中铜绿假单胞菌的污染调查及分型

作者：郦娟; 董华夏; 张珣; 涂凤琴; 戴小芳; 曾慧君; 胡筱静; 杨永^*

来源：食品研究与开发, 2019, 40(11): 170-174.

• 铜绿假单胞菌
• 桶装饮用水
• 污染
• 分型
• 溯源

铜绿假单胞菌超标是桶装饮用水中常见的不合格指标。为了解桶装饮用水中铜绿假单胞菌污染情况,对本地生产的82批次桶装饮用水采用常规微生物检测方法检测铜绿假单胞菌,并对分离出的菌株进行核糖体分型。其中有18批次样品检出铜绿假单胞菌,检出率为22.0%。对分离出的36株分离株进行核糖体分型和基质辅助激光解析电离质谱(MALDI-TOF MS)分型分析,并对两种分析结果进行比较。两种分型都将分离株分为2大群,分别包括16和20个分离株,但每个群内的分离株不同。利用分型结果可以进行污染情况分析并建立数据库,从而为桶装水中铜绿假单胞菌的污染溯源提供数据支持。

• 单位
  武汉食品化妆品检验所